Gastronomie et cuisine en Colombie

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DomYLuz
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Gastronomie et cuisine en Colombie

Message : #1850 DomYLuz
13 nov. 2010, 19:02

J'avais préparé un sujet sur la Gastronomie en COLOMBIE en dehors de le côte que je connais un peu, ainsi que Darloup. Je suis tombé (AIE !! :rofl: ) sur un blog et un site qui parlent de ce sujet.
mais si d'autres personnes peuvent en rajouter je suis preneur, car la cuisine est riche dans un pays 4 fois grand comme la France avec tous les types de climats (du tropical au glaciaire).


La gastronomía Colombiana
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De la misma manera que en muchas otras cosas en la gastronomía colombiana podemos ver diferentes matices dependiendo de la región en la que nos encontremos. Cada una de estas regiones se caracteriza por un tipo de gastronomía diferente, claro esta que depende de lo que la propia zona ofrece para trabajar. Es por esto que no podemos hablar de un único plato que represente a Colombia, lo que si podemos hacer es nombrar los mas características de esta hermosa nación: arepa, sancocho, bandeja paisa y el mote de queso.

Una de las cosas que favorece esta variedad es la biodiversidad que podemos encontrar, esta nos ofrece una inmensa oferta en lo referente a frutas exóticas y frutos del mar, que sin duda están presentes en más de un plato de la gastronomía colombiana.


Cultura gastronómica colombiana
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Los turistas interesados en conocer el patrimonio cultural de Latinoamérica, encontrarán en Colombia el punto de partida ideal. Actualmente, es posible encontrar viajes baratos con destino a Bogotá, entre otras de las principales ciudades.

Podría decirse que la esencia de la gastronomía colombiana, se consolidó a partir de las diferentes costumbres culinarias regionales. Cada región tiene sus especialidades donde se fusionan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación árabes, africanas y españolas.

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Los tubérculos, como la papa y la yuca, son las bases fundamentales de muchos platillos típicos colombianos, los cuales se complementan con carne o pescado. El arroz, el maíz, los frijoles y los plátanos también son otros de los grandes anfitriones de la cocina colombiana.

En Colombia se respetan básicamente 3 comidas fundamentales: el desayuno, el almuerzo y la cena. La oferta de restaurantes es muy amplia y si bien abundan los establecimientos especializados en la cocina autóctona, también es posible encontrar numerosos restaurantes donde se preparan comidas correspondientes a la cocina internacional.

Entre algunas de las especialidades más famosas se destacan: el Ajiaco, el Sancocho de Gallina, el Puchero Santafereño, la Sobrebarriga con papas chorriadas, el Tamal con Chocolate, entre muchos más.

Turismo Gastronómico y popular en Colombia
http://turismogastronomicoencolombia.blogspot.com/

Cali Turistica Gastronómica y muy Popular, como no?
http://turismogastronomicoencolombia.blogspot.com/2009/05/cali-turistica-gastronomica-y-muy.html

‘Alimentarte’ en Bogotá
http://www.absolut-colombia.com/alimentarte-en-bogota/

la Tienda de Café, un restaurante clásico en Bogotá
http://www.absolut-colombia.com/la-tienda-de-cafe-un-restaurante-clasico-en-bogota/

Gastronomía: restaurante Andrés carne res, cerca de Bogotá
http://www.absolut-colombia.com/gastronomia-restaurante-andres-carne-res-cerca-de-bogota/

“Sabor Barranquilla” un exquisito evento que no te puedes perder.
http://www.absolut-colombia.com/%E2%80%9Csabor-barranquilla%E2%80%9D-un-exquisito-evento-que-no-te-puedes-perder/

Turismo gastronómico en Popayán, Colombia
http://turismogastronomicoencolombia.blogspot.com/2009/05/turismo-gastronomico-en-popayan.html

Bandeja paisa, plato típico de Colombia
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http://www.absolut-colombia.com/bandeja-paisa-plato-tipico-de-colombia/

Viajando por la gastronomía colombiana
http://www.absolut-colombia.com/viajando-por-la-gastronomia-colombiana/

La gastronomía de la región del Caribe
http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-de-la-region-del-caribe/

Rica gastronomía de mar en el Chocó
http://www.absolut-colombia.com/rica-gastronomia-de-mar-en-el-choco/

Gastronomía en el triangulo del café
http://www.absolut-colombia.com/gastronomia-en-el-triangulo-del-cafe/

La gastronomía de la región andina
http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-de-la-region-andina/
Il n'importera pas de se dire quelque chose de précis, mais seulement de se parler. Le langage étant un moyen de communication exclusif de l’homme, «tout refus du langage est une mort» Citation de Roland Barthes

vikt9
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Gastronomie et cuisine en Colombie

Message : #8810 vikt9
25 avr. 2018, 15:26

Me gusta este foro! Debes saber cuáles son las funciones de cocción con las que cuenta la https://mejorfreidorasinaceite.es/freidora-cocotec/ freidora. Para mayor comodidad presta atención a las que fríen, hornean, asan, tuestan y hasta hacen yogurt.


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