{"id":5032,"date":"2022-06-10T19:50:32","date_gmt":"2022-06-11T00:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/?p=5032"},"modified":"2022-06-10T20:27:13","modified_gmt":"2022-06-11T01:27:13","slug":"les-mangues-en-colombie-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/les-mangues-en-colombie-2\/","title":{"rendered":"Les mangues en Colombie"},"content":{"rendered":"

La mangue a toujours \u00e9t\u00e9 un de mes fruits favoris. Je l’ai d\u00e9couverte dans les ann\u00e9es 80 lorsque mes affaires me menaient r\u00e9guli\u00e8rement en Asie (Inde et Sri Lanka). J’avoue que manger une mangue fra\u00eeche au petit d\u00e9jeuner en regardant l’oc\u00e9an indien restera l’un des meilleurs souvenirs de mes voyages dans cette r\u00e9gion du globe…<\/p>\n

C’est pourquoi j’ai \u00e9t\u00e9 ravi de d\u00e9couvrir que la mangue est omnipr\u00e9sente en Colombie ! En fait, la mangue est \u00e0 la Colombie ce que l’humble pomme est en France, c’est \u00e0 dire un fruit de tous les jours qui\u00a0ne d\u00e9cha\u00eene certes pas les passions.<\/p>\n

A Barranquilla (et sur la C\u00f4te), la majorit\u00e9 des rues ont des manguiers qui fournissent de l’ombre bienvenue. N’importe qui peut r\u00e9colter leurs fruits en se promenant dans les rues. Un exemple :<\/p>\n

\"Des
Des manguiers le long d\u2019une rue<\/figcaption><\/figure>\n

Il faut cependant savoir qu’il existe diff\u00e9rents types de mangues en Colombie. Voici un petit guide pour ne pas vous perdre :<\/p>\n

1) Mango de azucar<\/span><\/strong><\/p>\n

Litt\u00e9ralement : \u00ab\u00a0La mangue de sucre\u00a0\u00bb. Comme son nom l’indique, c’est la mangue la plus sucr\u00e9e que vous pourrez trouver en Colombie. Du pur miel et du pur nectar. Elle est de petite taille :<\/p>\n

\"Mangos
Mangos de azucar (Mangues de sucre)<\/figcaption><\/figure>\n

Vous devez imp\u00e9rativement la choisir de couleur rouge<\/strong><\/span> ou\u00a0jaune\/dor\u00e9e<\/strong><\/span>\u00a0(comme dans la photo ci-dessus).<\/p>\n

2) Mango Tommy<\/span><\/strong><\/p>\n

Elle est 3 \u00e0 4 fois plus grosse que la \u00ab\u00a0mango de azucar\u00a0\u00bb. Elle est un tout\u00a0peu moins sucr\u00e9e que sa cousine, mais reste un d\u00e9lice.<\/p>\n

\"Mangos
Mangos Tommy<\/figcaption><\/figure>\n

Vous devez imp\u00e9rativement la choisir de couleur rouge<\/strong><\/span>.<\/p>\n

La saison des mangues en Colombie est aux mois de mai\/juin.<\/p>\n

Il existe beaucoup d’autres vari\u00e9t\u00e9s de mangues en Colombie. Les deux que je vous ai pr\u00e9sent\u00e9es se mangent en les croquant directement (telle une pomme) ou bien en salade de fruits. Les autres vari\u00e9t\u00e9s sont beaucoup plus fibreuses et, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, se mangent en jus. D’ailleurs, ces vari\u00e9t\u00e9s pour faire exclusivement du jus ne se vendent pas dans les boutiques\/march\u00e9s\/supermarch\u00e9s, mais se r\u00e9coltent dans les rues ou bien chez soi (quel maison n’a pas un manguier dans sa cour !).<\/p>\n

Pour conclure ce billet, je me dois de mentionner le fameux \u00ab\u00a0mango biche\u00a0\u00bb, c’est \u00e0 dire des mangues pas mures (donc de couleur verte) que de nombreux colombiens mangent avec une pointe de sel et un filet de citron :<\/p>\n

\"Le
Le fameux \u201cmango biche\u201d : des mangues pas mures (donc vertes) qui se mangent avec une pointe de sel et un filet de citron<\/figcaption><\/figure>\n

Et pour celles et ceux d’entre vous qui seraient int\u00e9ress\u00e9s par le sujet des mangues, voici un site web am\u00e9ricain<\/a> (en Floride) qui recense pr\u00e8s de 40 vari\u00e9t\u00e9s de mangues couramment disponibles !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La mangue a toujours \u00e9t\u00e9 un de mes fruits favoris. Je l’ai d\u00e9couverte dans les ann\u00e9es 80 lorsque mes affaires me menaient r\u00e9guli\u00e8rement en Asie (Inde et Sri Lanka). J’avoue que manger une mangue fra\u00eeche au petit d\u00e9jeuner en regardant l’oc\u00e9an indien restera l’un des meilleurs souvenirs de mes voyages dans cette r\u00e9gion du globe… … Continuer la lecture de « Les mangues en Colombie »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-5032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-colombie"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pj2vv-1ja","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5032"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5043,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5032\/revisions\/5043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.darloup.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}