mais si d'autres personnes peuvent en rajouter je suis preneur, car la cuisine est riche dans un pays 4 fois grand comme la France avec tous les types de climats (du tropical au glaciaire).
La gastronomía Colombiana
De la misma manera que en muchas otras cosas en la gastronomía colombiana podemos ver diferentes matices dependiendo de la región en la que nos encontremos. Cada una de estas regiones se caracteriza por un tipo de gastronomía diferente, claro esta que depende de lo que la propia zona ofrece para trabajar. Es por esto que no podemos hablar de un único plato que represente a Colombia, lo que si podemos hacer es nombrar los mas características de esta hermosa nación: arepa, sancocho, bandeja paisa y el mote de queso.
Una de las cosas que favorece esta variedad es la biodiversidad que podemos encontrar, esta nos ofrece una inmensa oferta en lo referente a frutas exóticas y frutos del mar, que sin duda están presentes en más de un plato de la gastronomía colombiana.
Cultura gastronómica colombiana
Los turistas interesados en conocer el patrimonio cultural de Latinoamérica, encontrarán en Colombia el punto de partida ideal. Actualmente, es posible encontrar viajes baratos con destino a Bogotá, entre otras de las principales ciudades.
Podría decirse que la esencia de la gastronomía colombiana, se consolidó a partir de las diferentes costumbres culinarias regionales. Cada región tiene sus especialidades donde se fusionan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación árabes, africanas y españolas.
Los tubérculos, como la papa y la yuca, son las bases fundamentales de muchos platillos típicos colombianos, los cuales se complementan con carne o pescado. El arroz, el maíz, los frijoles y los plátanos también son otros de los grandes anfitriones de la cocina colombiana.
En Colombia se respetan básicamente 3 comidas fundamentales: el desayuno, el almuerzo y la cena. La oferta de restaurantes es muy amplia y si bien abundan los establecimientos especializados en la cocina autóctona, también es posible encontrar numerosos restaurantes donde se preparan comidas correspondientes a la cocina internacional.
Entre algunas de las especialidades más famosas se destacan: el Ajiaco, el Sancocho de Gallina, el Puchero Santafereño, la Sobrebarriga con papas chorriadas, el Tamal con Chocolate, entre muchos más.
Turismo Gastronómico y popular en Colombia
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Cali Turistica Gastronómica y muy Popular, como no?
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la Tienda de Café, un restaurante clásico en Bogotá
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Gastronomía: restaurante Andrés carne res, cerca de Bogotá
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“Sabor Barranquilla” un exquisito evento que no te puedes perder.
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Turismo gastronómico en Popayán, Colombia
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Bandeja paisa, plato típico de Colombia
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Viajando por la gastronomía colombiana
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Gastronomía en el triangulo del café
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