J’aime la crème chantilly. Je l’aime sur les fraises colombiennes, même si ces fraises (pourtant très rouges) n’ont absolument aucune saveur (ou plutôt, elles ont un goût de carton. J’ai d’ailleurs écrit un billet sur les fraises colombiennes ici )
J’aime la crème chantilly sur la glace (dont je suis très friand – Glaces – mon péché mignon en Colombie)
Je l’aime également sur certains fruits, y compris les pêches en conserve ! Oui, je sais, je sais…
Comme je n’ai pas de fouets culinaires pour faire ma propre crème chantilly (à partir de crème fraîche), ma solution de simplicité en Colombie a toujours été d’acheter cette crème en bombe/aérosol. L’entreprise Alquería, une grande entreprise laitière colombienne, a toujours été mon premier choix :
Elle est vraiment délicieuse !
Le problème est que le prix de cette crème a plus que doublé cette dernière année : de $8.000 à $20.000. Elle est donc devenue un luxe… (même si tout est relatif)
Vous pouvez donc imaginez ma surprise, et surtout ma joie, lorsque j’ai récemment découvert dans mon magasin local D1 qu’il vendait de la crème chantilly en aérosol ! À moins de $9.000 ! Marque : Külfi.
Je l‘ai bien sûr achetée et elle m’a paru délicieuse !
Puis, un jour, en regardant de près l’aérosol de cette nouvelle crème, je me suis aperçu que cette crème chantilly bon marché était en fait une crème végétale ! Pas un seul gramme de produit laitier dans le produit ! Seulement de l’huile végétale émulsionnée !
Je ne sais toujours pas ce qui m’a vexé le plus : savoir que cette crème chantilly était fabriquée à partir d’huile végétale ou bien le fait que je la trouvais très savoureuse…
J’avoue cependant que, même si j’ai beaucoup aimé cette crème chantilly au départ, elle me semble maintenant beaucoup moins bonne sachant actuellement sa composition…