Quelqu’un sait-il pourquoi, en Colombie, les oeufs blancs sont moins chers que les oeufs bruns/beiges (« huevos rojos » (oeufs rouges) comme on les appelle ici) ?
Que je sache, la couleur de la coquille varie de blanc à brun selon la race de la poule et cette différence de couleur est donc uniquement génétique. Il n’y a aucune différence dans la valeur nutritive entre un œuf à coquille brune et un œuf à coquille blanche. La couleur de la coquille n’affecte pas sa saveur ni sa cuisson (source). Pourquoi donc cette différence de prix ? Est-ce la même chose en France ?
😮
Je pense que c’est une histoire de gout personel, des oeufs blancs sont moins attirant.
En France je n’en vois presque pas.
Merci pour ton site web au passage, je visite Barraquilla actuellement.