Bon, je l’avoue sans réserve, les glaces sont mon péché mignon en Colombie.
Je n’ai jamais eu envie de manger autant de glaces que en Colombie.
Peut-être est-ce dû à la chaleur omniprésente de Barranquilla (où je vis actuellement) avec ses systématiques 35 degrés à l’ombre la plupart de l’année.
Cela va faire maintenant plus de 13 ans que je vis à Barranquilla et j’avoue avoir essayé toutes les marques de glaces disponibles à la vente dans les supermarchés de la ville pour déterminer celle qui était ma favorite.
Pendant de nombreuses années, le grand gagnant indiscutable a été les glaces de la marque Popsy.
Comme « véritables » glaces auxquelles on s’attend (donc élaborées à base de crème fraiche), ma préférée a indiscutablement toujours été celle qui s’appelle « Chocolate Belga Gourmet », une riche glace au chocolat Belge.
Popsy propose également une gamme de sorbets (donc à l’eau). Mon sorbet préféré a toujours été « Mandarina Nieve » – (« Neige de Mandarine »).
Laissez-moi déclarer tout de suite que je ne devrais pas manger des glaces.
Les vraies glaces (à base de crème fraîche) sont une source importante de cholestérol – dont je souffre, même s’il est actuellement sous contrôle.
Les sorbets ne contiennent pas de cholestérol, mais sont une source extrême de sucre. Comme je souffre également de diabète (type 2) (même s’il est également sous contrôle), je ne devrais pas non plus manger ces sorbets…
En gros, je ne devrais manger aucun type de glaces ! Même si j’ai averti tous mes médecins traitants qu’elle sont mon péché mignon et que je continue de le faire.
Donc, Popsy a été longtemps ma marque de prédilection jusqu’à ce que je découvre récemment une autre marque de glaces… Ce sont celles de « Crepes & Waffles » !
Ce sont des glaces artisanales qui sont absolument divines et sans aucune comparaison avec les autres marques!
Les meilleures que j’ai jamais véritablement dégustées !
Ma favorite est « Chocolate/Cacao Nib », une glace élaborée à partie de cacao et de lait d’amande et de coco – avec des morceaux entiers d’amandes.
Ma seconde favorite est le sorbet de « maracuya » (« fruits de la passion »).
Mais, pour un véritable orgasme gustatif, je vous conseille de déguster les deux en même temps ! L’amertume et la richesse du cacao et du lait d’amande associées à l’acidité du fruit de la passion dans une même bouchée sont tout simplement incomparables !
Je ne sais pas encore combien de temps mes médecins traitants me laisseront me faire plaisir avec ces glaces, mais tant que cela durera, moins je me plaindrai !